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牛心顶是黄(huáng)喉吗

　　牛心顶是黄喉的。

　　黄喉与牛心顶的区别(bié):

　　1、来源(yuán)不(bù)同

　　黄喉来自(zì)于猪、牛等家畜(chù)的大血(xuè)管，一般为(wèi)主(zhǔ)动脉(mài)，又(yòu)称(chēng)心管。牛(niú)的心脏(zàng)顶(dǐng)部连接血脉(mài)和心脏的组织(zhī)。韧性较高，可以入菜。

　　2、主要成分不(bù)同

　　黄喉主(zhǔ)要(yào)成分是平(píng)滑肌，属蛋白质(zhì)，相对于肝、胃等内(nèi)脏营养价值(zhí)高(gāo)一些(xiē)。牛心定的主要成分(fēn)是(shì)组织。

　　3、口感不同

　　黄喉较厚(hòu)，口感比猪黄喉口感更好。但牛黄喉(hóu)处理起来(lái)较为麻烦，若(ruò)处理不好，口感很绵，嚼不动(dòng)，不过(guò)专业吃货很(hěn)多都爱吃牛黄喉。牛心顶由(yóu)于它(tā)的韧性很高，所以(yǐ)用(yòng)酱炒出来后(hòu)口感既(jì)脆嫩又爽口。

牛心管是牛(niú)的什么(me)部位图片

　　1、牛心管（牛(niú)黄(huáng)喉）是牛心脏的主动脉血管。

　　2、黄喉是(shì)火锅中的一种(zhǒng)食物，来自(zì)于(yú)猪(zhū)、牛等(děng)家畜的大血管，一(yī)般为主动脉(mài)，又称(chēng)心管，常被误解为食管或气管，在火锅(guō)菜肴中又分为发制黄喉(hóu)和鲜黄喉，在火锅中重要的特点就是(shì)爽脆。

　　3、火锅涮烫菜(cài)品中，牛黄喉(hóu)较(jiào)厚，口感比猪黄喉口感(gǎn)更好。

　　但牛黄喉处理起来较为麻烦，若处理不(bù)好，口(kǒu)感很绵，嚼(jué)不动。

牛心管是牛的什(shén)么部(bù)位

　　牛(niú)心脏(zàng)的主动脉(mài)血管。

　　牛(niú)是偶蹄(tí)目牛(niú)科哺乳动物。

　　依不(bù)同牛种（属(shǔ)）而异，其(qí)共同点为牙(yá)齿32枚(méi)，其中有(yǒu)门齿8枚(méi)，上下臼齿24枚(méi)，无犬齿。

　　上颚无门齿(chǐ)，只有齿垫。

　　胃分瘤胃、网胃、瓣(bàn)胃和(hé)皱胃(wèi)等4室(shì)，以瘤胃最(zuì)大，反(fǎn)刍。

　　蹄(tí)分(fēn)两半。

　　鼻镜光滑湿润，如(rú)出现干燥，即为患病的(de)征兆。

　　 牛(niú)心脏的主动脉血管。

　　 牛(niú)是偶蹄(tí)目牛(niú)唐山大地震和汶川大地震哪个严重科哺乳动物。

　　依(yī)不(bù)同牛种（属）而异，其(qí)共(gòng)同点(diǎn)为牙(yá)齿32枚(méi)，其中有门(mén)齿(chǐ)8枚，上下臼(jiù)齿24枚(méi)，无(wú)犬齿(chǐ)。

　　上(shàng)颚无门齿，只(zhǐ)有齿(chǐ)垫。

　　胃分瘤(liú)胃、网(wǎng)胃、瓣(bàn)胃和皱胃等4室，以瘤胃(wèi)最大(dà)，反刍。

　　蹄分两半。

　　鼻镜光滑湿润，如出(chū)现干燥，即为(wèi)患(huàn)病的征兆(zhào)。

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